Topeka's Circle Coffee では、Soliloquy がユニークな風味のカクテルを提供しています

飲み物と友情を通じて、地元の企業がすべての人の思い出を作ります。

単なるアイデアとして始まったものは、すぐにトピーカンの人々が楽しめる現実へと変わりました。地元のポップアップバー、ソリローキーは、新鮮なカクテルを提供する人気のスポットです。

創設者兼オーナーのアーロン・ゼントナー、ダニエル・ブライデンシュタイン、ブレイク・ウルフキュールは、毎週末、SW Medford Ave. 1710 にある Circle Coffee スペースを使用して、独自に作ったカクテルを提供しています。

Circle Coffee は、デビッドヴィンセントとジャッキーヴィンセント夫妻がオーナーです。ヴィンセント夫妻は昨年6月にCircle Coffeeの扉をオープンした。独り言トリオは、2022 年 10 月にコーヒーショップでカクテルの提供を始めました。

ゼントナー氏は、彼と彼の共同経営者全員が飲食業界での歴史を持っているため、Soliloquy は起こる運命だったと語った。

「それは本当に小さなことから始まりました」と彼は言いました。「私たちはただ友人や家族などが好きで、人々を遊びに誘っていました。しかし、私たちはそれをもう少しスケールアップして、それを公の場にしたいという意図を常に持っていました。」

Soliloquy メニューのカクテルには、メープルハニーとホットビターズを加えたチキンアンドワッフルのウォッシュウイスキーである Double Chicken, Please? など、独自の独特のフレーバーがあります。

ヴルフクーレさんは、お気に入りの飲み物はマスクメロン、ケソ・フレスコ・フォーム、レポサド・テキーラ、アガベ・ジン、コリアンダー・リキュールで作られたバイブ・チェックだと語った。

その他のオプションには、エスプレッソマティーニ、パンアメリカンサワー、ラタケリアなどがあります。常連客は、メニューにある 3 種類のワインオプション (チップスアンドディップやボトムレスポップコーンなどの「バイツ」など)、ビール、さまざまなスピリットドリンクから選ぶこともできます。

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ゼントナー氏は、自宅でおいしいカクテルを作るのは簡単だと語った。トピカでカクテルシーンが成長するにつれて、オーナーはカクテルのオプションを楽しくて風変わりなものにしたいと考えています。

「私たちは常に、通常のカクテルには含まれないような材料を投入したり、私たちに少しインスピレーションを与える食べ物の組み合わせを見つけたりしています」とゼントナー氏は語った。「私たちは飲み物などに乳製品を取り入れることを躊躇しません。」

ほとんどのミックスドリンクの価格は 12 ドルですが、蒸留酒の価格は同じです。ビールの値段は4ドルです。

トリオはコーヒーショップのスペースを使用していますが、最終的な目標は、最終的には自分たちの実店舗を持つことです。

「現時点では、私たちが物事を構造化する方法は、私たちにとって本当に有益だと思います」とゼントナー氏は語った。「私たちには従業員がいません。だから、自分で支払う必要がなく、より多くのお金を保管できるようなものです。これは素晴らしいことです。そのおかげで、休憩できる地点に早く到達することができます。」

「私たちはそこに到達していると思います。私たちは近づいています。」彼が追加した。

ヴルフクーレ氏は、自分はトピカで育ったので、首都でビジネスを持つことは彼にとって大きな意味があると語った。

「私はここに多くの感傷的な価値を投資しています。そして私はトピカが成功するのを見たいだけです。私はトピカが良いものを持っているのを見たいです。私はトピカに良いものを与えるためにそこにいたいし、他の人にもそれを望んでいます」と彼は言いました同じことをする。"

ツェトナーとヴルフキューレはトピカ出身で、ブライデンシュタインはギアリー郡出身である。彼はトピカに10年以上住んでいます。

ブライデンシュタイン氏と共同経営者らは、地域社会がぶらぶらしたり一杯飲んだりする際に豊富な選択肢を持てるようにしたいと述べた。

「人々が来て支援してくれなければ、私たちの活動はできません」とブライデンシュタイン氏は語った。「コミュニティが参加してサポートしてくれていることにただただ感謝しています。いくら言っても足りません。私たちはトピカの人々のおかげで存在しているだけです。」

Soliloquy は金曜日と土曜日の午後 6 時から深夜 0 時まで営業しており、午後 6 時から午後 8 時まではハッピーアワーとなります。ハッピーアワー中は、すべてのビール、ワイン、カクテル、蒸留酒が 15% オフになります。

時折、トリオはさまざまなイベントで奉仕するために旅に出ます。最新情報を入手するには、Soliloquy Facebook ページをフォローしてください。

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