グルメ向けニュース 2023 年 8 月 31 日

旅先での料理料理は好きだけど、スプリングス・ファイアプレイス・ロードを登るのは面倒だったり、車で長すぎる場合は、金曜のイースト・ハンプトン・ファーマーズ・マーケットや土曜のサッグ・ハーバー・ファーマーズ・マーケットで料理を見つけることもできます。 市場は 9 月まで午前 9 時に開き、午後 1 時に終了します。

醸造アートサグハーバーの教会は、キッド・イカ・ブルーイング・カンパニーと提携して、「インダルジェンス」と呼ばれるさわやかなピルスナーを製造しています。これは、教会とその芸術およびコミュニティ・プログラムの支援に役立ちます。 限定版の缶アートは、エリック・フィッシュルのビーチにある人物シリーズの 1 つから取られています。

缶のデジタル グラフィックをデザインするために、フィッシュル氏はサッグ ハーバー ブルワリーの共同所有者であるロリー マケヴォイ氏とグレイン コーエン氏と協力しました。 マクエヴォイ氏は、同社のすべてのレーベルのデザインを手がけています。 彼は他の機関と協力して、それぞれの個性にインスピレーションを得たビールを作ってきました。

フィッシュル氏はこの組み合わせについて、「キッド・イカとのコラボレーションは、ビール、泡、水しぶきの喜び、私の中の子供、そしてそのすべての喜びです！」と語った。

フィッシュル氏のサイン入り缶入りビール4本パックは、サッグハーバーのスプリングストリート11番地にある醸造所で50ドルで購入できる。

ワイン博物館 Bedell Cellarsは2019年のミュゼブレンドを発売しました。 ワイナリーによれば、「ノース・フォークのテロワールを究極的に表現したもの」であるこのワインは、野生酵母で発酵され、25パーセントのフレンチオーク新樽で14か月間熟成される。 その香りは、ブラックカラント、カシス、熟したブラックベリーの香りで、「杉、タバコ、鉛筆の削りかすの微妙なヒント」と「スミレの花の香りとドライハーブのタッチ」を伴います。

プティ ヴェルド、メルロー、カベルネ ソーヴィニヨンのブドウをボルドー スタイルでブレンドしたもので、ブラックベリー、ブラック チェリー、ピーチ プラムの風味と「美しく溶け込んだタンニン」と「ダーク チョコレートとロースト コーヒー豆のタッチ」が期待できます。 アルコール度数は13.5パーセントです。

ベデルのワインメーカー、リチャード・オルセン・ハービッチ氏は、2019ヴィンテージは「過去10年間で最高のヴィンテージの一つ」だったため、2015ヴィンテージ以来初めてこのブレンドを作ることができたと語った。 「私たちのテロワールの真の可能性を捉えているので、おそらく私が最も造るのが好きなワインです。」 また、持続可能な方法で作られています。

このワインの以前のヴィンテージは、ワイン アドヴォケート誌とワイン スペクテーター誌の両方から賞賛され、「ニューヨークのグラン ヴァン」と呼ばれています。 ワイナリーまたはオンラインで 75 ドルで購入できます。

ベデルのワイナリーでは、9 月までの日曜日と今週土曜日にも生演奏が行われます。

営業中屋外のウォーターフロントで全米オープンを観戦したいテニスファンは、グリーンポート アンド クラウディオズ ウォーターフロントに行くことができます。そこでは、9 月 10 日のトーナメント終了まで試合がストリーミング配信されます。土曜日と日曜日は、午後 1 時 30 分から午後 1 時 30 分まで生演奏が行われます。午後 5 時 30 分からは、特別テーマのグレイ グース ウォッカ カクテル (ハニー デュース) やピンポンなどのバック デッキ ゲームがスクリーン上のゲームを盛り上げます。

クラビー ジェリーズでは、25 ドルのミモザ カラフェ (おかわりは 1 ドル) のほか、オムレツ、キールバサの盛り合わせ、イチジクとヤギのグリルチーズ、ロブスターのケサディーヤ、エッグサンドイッチ、アボカドトーストなどの豊富な朝食メニューを桟橋で楽しめます。

マウイ島のネイビービーチ 8月19日と20日、ネイビービーチは、ハワイコミュニティ財団とマウイストロング基金のためのマウイ慈善ルアウのMTKで1万ドルを集めました。 マウイ・ストロングの食べ物と飲み物のメニューを使用した食事は、ラム・パンチ・マフィアとウィンストン・アイリーのバンドによる音楽とともに行われました。 五分五分の抽選、サイレントオークション、そして子供たちが子供のために作ったブレスレットの販売が最終的な総額に貢献した。

堆肥化に遅すぎることはない East Hampton Compost は地域密着型の組織で、生ごみを集めて堆肥にし、土壌に栄養を与えています。 参加希望者はまずウェブサイトでサインアップした後、9月まで土曜日に開催されるスプリングスとサッグハーバーのファーマーズマーケットに生ゴミ（対象商品もウェブサイトに掲載されている）を持ち込むことができる。